聞著麵粉的乾香、麵團的濕香、酵母發酵後的香氣，就是令人著迷的過程
那我們就先從為甚麼酵母能讓麵糰發酵吧!!
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【麵包發酵】生命的起始– 麵包的製作始於發酵，是一個將麵糰中的糖份轉化為二氧化碳和酒精的生化過程。過程中，酵母發揮著至關重要的角色，
它不僅賦予麵包蓬鬆的質地，還增添了獨特的風味。
【 麵包發酵的秘密】– 在麵糰中，酵母、水和糖結合，開始進行發酵作用。隨著發酵進行，酵母細胞釋放出二氧化碳氣體，使麵糰膨脹並形成典型
的麵包孔洞結構。
【發酵時間】品質的關鍵– 發酵時間的長短對麵包的質量和風味有顯著影響。較長的發酵時間能夠使麵包的口感更加細膩以及風味更加豐富。
【溫度與環境】發酵的助手– 發酵的速度受到溫度和環境條件的影響。適宜的溫度和濕度是確保麵糰順利發酵的重要因素。
在【緣烘焙】，我們通過精確控制發酵過程中的每一個細節，確保我們的麵包不僅美味，更充滿營養和健康。
下次當你品嚐我們的麵包時，不妨細細品味那由發酵所賦予的獨特口感和香氣。
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